Warum die Debatte über die Gaststättensteuer eine wichtige Lehre für den Industriestrompreis beinhaltet

Glaubt man den Betreibern und ihrem Spitzenverband, wird es zu Beginn des kommenden Jahres zu einer massiven Pleitewelle kommen. Bis zu 12 000 Restaurants, Cafés und Imbissstuben stünden vor dem Aus, mahnt der Deutsche Hotel– und Gaststättenverband (Dehoga). Starkoch Tim Mälzer warnt vor Kostensteigerungen durch den Staat. Die Gewinnmarge sei ohnehin klein und viele Gastronomen liefen schnell Gefahr, in die Verlustzone zu geraten. So stark könnten die Betreiber gar nicht ihre Preise erhöhen, wollten sie nicht ihre Kunden vertreiben, befürchtet der Geschäftsführer der Burgerkette „Hans im Glück“.