Die Teilnehmer hatten bei Felician Schäfer, der zusammen mit seinem Vater Alexander Schäfer eine Rinderzucht in Schörzingen mit annähernd 200 Tieren betreibt, die Gelegenheit, live mitzuerleben, wie ein Angusrind auseinandergenommen wird.
Klaus Stifel 
Die Teilnehmer hatten bei Felician Schäfer, der zusammen mit seinem Vater Alexander Schäfer eine Rinderzucht in Schörzingen mit annähernd 200 Tieren betreibt, die Gelegenheit, live mitzuerleben, wie ein Angusrind auseinandergenommen wird.
Klaus Stifel Nachdem vor einer Woche der Rinderzuchthof von Stephan Schneider in Bietenhausen besichtigt werden konnte, folgte nun Teil zwei der Gläsernen Produktion, dieses Mal in Schömberg. Laut Dr. Jana Kleen, Leiterin des Landwirtschaftsamtes, gibt es die Veranstaltungsreihe schon seit mehr als 30 Jahren. Sie bietet eine spannende Möglichkeit, die Herkunft und Verarbeitung von regionalen Lebensmitteln transparent zu erleben.